オリゴ糖のスゴイところ
便秘に効くことで有名なオリゴ糖ですが、実は効果はほかにもたくさんあります。
それらはどれも私たちの健康維持をするうえで欠かせないものです。
特に、ダイエットに関心のある方や血糖値が気になる方に是非関心を持っていただきたいお話ですよ。
オリゴ糖はダイエットに効果あり?!
「砂糖の代わりにオリゴ糖を使うのがいいことは分かったけど、ダイエットするという話でいうと、オリゴ糖だけでは痩せないんじゃないの?」と思った方もいることでしょう。ごもっともです。
おさらいとして、一般家庭でもよく使われている上白糖のカロリーは1g当たり約4kcalですが、オリゴ糖はその半分の2kcal。オリゴ糖の種類によって甘味に多少差がありますが、普通の砂糖と比べておよそ半分程度のカロリーと控えめになっています。
しかし、砂糖の代わりにオリゴ糖を使ったからといって、一日の総カロリーが大きく変わることはなく、それだけで痩せるということはありません。ではなぜ、ダイエットにも繋がると言えるのでしょうか。
オリゴ糖には消化吸収を穏やかにする効果が
ここでポイントとなるのが、オリゴ糖自体の効果ではなく、オリゴ糖を摂取することによって消化吸収の働きに変化があるということ。
砂糖もそうですが、主食となるご飯やパン、パスタなどは炭水化物です。
炭水化物である以上、唾液から出る酵素の働きで「糖」に代わり、腸ですぐに吸収されてしまいます。
最近では炭水化物抜きダイエットなんてものが流行っていますよね。非常に吸収されやすい糖分はダイエットの天敵とみなされているからです。
これが、例えばたけのこやごぼうなどの食材だと食物繊維が多く、なかなか消化吸収されくい、いかにも健康的な食材ですよね?
他にも食物繊維が豊富な食材はどれも、なかなか消化吸収されにくい性質を持っています。
この性質は「難消化性」と呼ばれていますが、消化されにくい=吸収も穏やかになる、つまりはカロリーにもなりにくいということにもなります。
実はオリゴ糖にもこの難消化性という性質があるのです。シロップや粉末で販売されているオリゴ糖の姿からは消化されにくいという一面は想像しにくいのですが、とりすぎるとお腹を壊すといわれているのもこれが由縁です。
そのことから、他の糖類と比べてダイエットに効果的と言われているというわけなんですね
血糖値の急な上昇を抑え、太りにくい体に
また、オリゴ糖は、血糖値の急激な上昇を抑えることにも効果的です。先ほどもお話しましたが、摂取した炭水化物は唾液から出る酵素の働きで「糖」に変わり、腸ですぐに吸収されてしまいます。
このときに血糖値がぐーーーんと上がってしまうのですが、このとき分泌されるのがインシュリンです。
インシュリンは、血糖値を一定に保ち、また同時に各細胞にエネルギー源として糖を送り込む働きを持っています。食べ過ぎなどが原因でインシュリンが急激に、かつ大量に分泌されると、脂肪細胞に糖が運ばれ、太る原因となってしまいます。
そこでインシュリンの分泌量を増やさないためにも「血糖値を急に上昇させないこと」が必要になってきますが、実はオリゴ糖には整腸作用の他に血糖値の急な上昇を抑えてくれる働きがあります。
食事の前にオリゴ糖を摂ることで消化吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑えることができるので結果的に体に脂肪がつきにくくなるということなのです。
また、インシュリンが不足する糖尿病の方にもこの食事法はおすすめです。コーヒーに砂糖を入れて飲みたい時や、お菓子を作るとき、料理の味付けに砂糖を入れたいときは、ぜひオリゴ糖を使ってみて下さい。
オリゴ糖製品はその純度にも注目!
最後に気をつけていただきたい事がひとつ。それは、オリゴ糖の「純度」にも注目する必要があるという事です。
なぜかというと、市販のオリゴ糖には、他の甘味料や添加物を加えられているものもあり、オリゴ糖と名前についているだけでは狙い通りの効果が得られない場合があるからです。
最近では料理などに使いやすいようシロップ状になっているものや、粉状のものなどがありますが、オリゴ糖の「純度」が高くないものには他の糖類などが添加されているため、当然それなりのカロリーがあり、効果もそれ相応のものになります。
もちろんそういった純度の低いオリゴ糖製品でも、砂糖と比べればダイエット効果も期待できますし、血糖値の上昇も抑えられますので、糖尿病の方にも安心して毎日の食事などに使っていただけます。
しかし、より効果を求めたい場合は、ラベルなどで表示をチェックし、より純度の高いオリゴ糖を摂取することをおすすめします。当サイトでは、厳選された高純度のオリゴ糖を紹介していますので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
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